ARFS Investment
مرحبا بك عزيزنا الزائر نرجو التسجيل معنا
ARFS Investment
مرحبا بك عزيزنا الزائر نرجو التسجيل معنا
ARFS Investment
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ARFS Investment

إستثمارية - ترويجية - اقتصادية -ثقافية - اجتماعية
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
لن تجد افضل منا استشاراً - وتوجيهاً - ماعليك الا ان تزور موقعنا ستجد المفيد حتماً "مع تحيات ادارة الموقع"

 

 نشرة عن سلامة الالبان

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Admin
Admin



المساهمات : 96
تاريخ التسجيل : 24/12/2011

نشرة عن سلامة الالبان Empty
مُساهمةموضوع: نشرة عن سلامة الالبان   نشرة عن سلامة الالبان I_icon_minitimeالإثنين مايو 14, 2012 6:20 am


تعريف اللبن :ـ
* يعرف اللبن بأنه سائل فسيولوجي للغدة الثديية وهو سائل سريع التلف لأنه يعتبر بيئة صالحة لنمو الميكروبات .لذا وجب الاهتمام به وحفظه بطريقة صحية وجيدة .
فوائد الالبان :ـ
*يعتبر اللبن شراب وطعام مكتمل يمد الجسم بالبروتينات والنشويات والسكريات والدهون والاملاح والفيتمينات والماء.
يعتبر اللبن مصدر لاكتساب المناعة ضد بعض الامراض المعدية
*اللبن طعام سهل الاعداد خاصة للاطفال والمسنيين.
للحصول علي البان صحية لابد من اتباع القواعد التالية :ـ
*ان تكون الحيوانات المنتجة خالية من الامراض المعدية (السل –الاجهاض المعدي –التهاب الضرع)
*نظافة وخلو الحلابين من الامراض .
*غسل الضرع قبل عملية الحلب
*تجنب وقوع الغبار والاوساخ والذباب علي الحليب اثناء الحلب .
*لابد ان تكون اواني الحليب سهلة التنظيف والتطهير .
عدم ترك اللبن اكثر من ساعة دون حفظ .
التبليغ ثم العلاج لكل حيوان حلوب يبدو حليبه غير طبيعي
طرق حفظ اللبن :ـ
التبريد
التسخين ومن الطرق المتبعة في حفظ اللبن الغلي :ـ
-يوضع اللبن في وعاء نظيف علي النار .
- كلماء تكون غشاء علي سطحه يقلب بالملعقة ويستمر التقليب لمدة (3 -5 ) دقائق.
- ينزل من علي النار ويغطي بغطاء نظيف ويوضع في حوض به ماء .
الامراض التي تنتقل بواسطة الالبان ومنتجاتها الملوثة :ـ
السل – الحمي الفحمية – الحمي المالطية( البروسيلا) ....
[b]
[b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ipecs.sudanforums.net
 
نشرة عن سلامة الالبان
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» نشرة ارشادية لمربي ابقاراللبن فى: طريقة الحلب الجيد

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ARFS Investment  :: استمتع معنا في موقع IPECS Sudan :: علمية-
انتقل الى: